Talkuvam.bg

Лозови сарми по бабината рецепта

Лозови сарми по бабината рецепта

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Ако листата са пресни и не са съвсем нежни, първо трябва да ги попарим за 1-2 минутки в подсолена вряща вода.

Задушаваме лука в малко мазнина. (Може да добавим около 300-400 гр. кайма или накълцано месо.) Прибавяме ориза и го запържваме, докато се „остъкли“. Прибавяме 0,5 л. вода и варим, докато се усвои. Добавяме джоджен и подправки на вкус и избор. След няколко минутки сваляме сместа от котлона и я оставяме да изстине.

Свиваме сармите и ги подреждаме в тавичка. Доливаме в тавата вода до ½ от височината на сармите, добавяме 1-2 с. л. олио и я покриваме с алуминиево фолио или я захлупваме с голям капак.

Печем сармите във фурната на 180 градуса до готовност, като в края махаме фолиото (капака) и ги запичаме. Накрая може да ги полеем с малко запържено масло.

Сармите може да приготвим и в тенджера. В този случай подреждаме сармите, притискаме ги с чиния, доливаме вода до 1/2 от височината, на която сме ги подредили и ги варим до готовност. Накрая ги поливаме с малко запържено масло.

Много вкусни и неустоими сармички, които баба ни приготвяше с много любов.

Лозовите листа може да заменим със зелеви, лападови или липови. Към тяхната плънка може да добавим няколко лъжички доматено пюре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...