Печурки в буркани

От: Адил Баркин

Необходими продукти:

• 2 кг. печурки;
• 100 гр. зехтин;
• сол по вкус;

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Изчиствам гъбите, слагам ги в голяма тенджера, добавям малко зехтин, сол по вкус и вода.

Оставям ги в начало на слаб огън и когато пуснат малко сок, затварям капака на тенджерата. После усилвам котлона и добавям вода.

Варя около 10 минути и бъркам, като гледам гъбите да не са останали сурови и бели. Докато още врат, с черпак напълвам измитите и подсушени буркани с гъбите и сока. Затварям ги с капачки, обръщам ги обратно и така ги оставям до сутринта.

Готови са и когато Ви потрябват са точно като пресни.