От: Адил Баркин
Необходими продукти:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изчиствам гъбите, слагам ги в голяма тенджера, добавям малко зехтин, сол по вкус и вода.
Оставям ги в начало на слаб огън и когато пуснат малко сок, затварям капака на тенджерата. После усилвам котлона и добавям вода.
Варя около 10 минути и бъркам, като гледам гъбите да не са останали сурови и бели. Докато още врат, с черпак напълвам измитите и подсушени буркани с гъбите и сока. Затварям ги с капачки, обръщам ги обратно и така ги оставям до сутринта.
Готови са и когато Ви потрябват са точно като пресни.
