От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 вр. зелен лук;
- 2 – 3 стр. пресен чесън;
- 1 морков;
- 1 люта чушка;
- 400 гр. шарен стар фасул (може от консерва);
- 200 гр. ориз;
- 400 мл. пасирани домати;
- 2 – 3 чушки;
- 1/2 вр. джоджен;
- 1 вр. магданоз;
- вода;
- олио;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В кацарола с вода слагаме ориза да се свари (2 : 1).
В дълбок тиган с олио задушаваме нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Прибавяме доматите и бъркаме на огъня 6-7 мин. Добавяме и сварен стар фасул, разбъркваме добре, слагаме и чушките нарязани на по-едри парчета. Прибавяме 1 чаша вода, сол и оставяме 5 мин. да се овкуси на котлона, след което прибавяме ориза и разбъркваме.
Поръсваме джоджен и магданоз. Ястието не трябва да е сухо, но не трябва и да има излишен сос, вкусно е и студено.
