От: Веселина Димитрова
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 500 мл. прясно мляко;
- ½ ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 пакетче суха мая;
- брашно;
- олио за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват и разбъркават до получаването на хомогенна смес, която е малко по-гъста от боза. Оставя да втаса докато удвои обема си.
Катмите се изпичат равномерно от вдете страни върху сгорещен тиган с незалепващо покритие или сач. Тиганът се намазва преди поставянето на всяка катма с олио.
След изпичането катмите се намазват с масло и се поднасят топли с кисело мляко, айран, сирене, мед, орехи и др.
