От: Искра Цветкова
Необходими продукти:
- 12 листа кори за баница;
- 500 гр. орехи (смлени);
- 125 гр. краве масло;
- кора на 1 лимон.
За сиропа:
- 2 ч. ч. захар;
- 3 ч. ч. вода;
- сок на ½ лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Намазвам правоъгълна тава с масло, вземам един лист и го намазвам с разтопено краве масло, в единия край сипвам от плънката орехи и лимоновата кора, слагам метален шиш, навивам кората и избутвам двата края към средата става като хармоника и избутвам в тавата. Така процедирам и с другите кори, отгоре ги намазвам хубаво с краве масло и пека до зачервяване. Оставям изпечената баклава да изстине.
Приготвям сироп, като смесвам захарта и водата и варя поне 15 минути. Накрая добавям лимоновия сок.
С горещият сироп заливам студените кори, загъвам с фолио и така престоява 1 нощ.