Talkuvam.bg

Охлювки със сладкарски крем, стафиди и канела

Охлювки със сладкарски крем, стафиди и канела

От: Нели Демирева


Необходими продукти:

  • 650 гр. брашно;
  • 80 гр. масло;
  • 100 гр. захар (на вкус);
  • 2 яйца;
  • 250 мл. краве мляко (пълномаслено);
  • ½ кубче прясна мая;
  • ½ ч. л. сол.
За пълнеж:
  • сладкарски крем (предварително направен);
  • канела на прах;
  • стафиди (напоени с портокалов сок).
За глазура:
  • сладко от кайсии.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в леко затопленото и подсладено мляко.

В купа смесваме брашното със солта и захарта, добавяме яйцата, шупналата мая и леко затопленото мляко. Омесваме меко, добавяме нарязаното масло на парчета и продължаваме да месим, докато получим меко тесто, което оформяме на топка. Оставяме го да почине 1 час.

Разделяме го на малки топки, които разстиламе на дължина, леко сплескваме с ръка и в едната половина на тестото намазваме със студен сладкарски крем, поръсваме със стафиди и канела на прах. Затваряме с другата половина на тестото и го навиваме на охлюв. Намазваме ги с разбит жълтък с малко мляко и ги оставяме, докато удвоят обема си. Намазваме ги още веднъж със сместа от яйцето и млякото.

Печем на 180 градуса до златисто кафяво около 15 минути. Намазваме за блясък с малко сладко от кайсии.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...