От: Негослава Бъчварова
Необходими продукти:
За блатовете:
- 500 гр. орехи (смлени);
- 6 големи моркова;
- 6 с. л. лъжици захар;
- 1 ч. л. канела;
- ½ пакетче бакпулвер;
- 5 с. л. брашно;
- 1 яйце.
За крема:
- 6 с. л. грис;
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 ванилия;
- ½ ч. ч. пудра захар;
- 1 и 1/2 голяма кофичка заквасена сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам и разбърквам смлените орехи, настърганите моркови, захарта, канелата, бакпулвера, брашното и яйцето.
Получената морковена смес разстилам върху готварска хартия и пека във фурната на 170 градуса. С остър нож нарязвам на 4 блата.
Крема приготвям, като сварявам млякото с гриса. След като изстине, добавям ванилията, пудрата захар и заквасената сметана. Бъркам внимателно, за да не се втечни.
Подреждам тортата като редувам блат и крем.
За украсата нарязвам моркови на пръчици, поставям ги върху готварска хартия, поръсвам със захар и леко запичам. Подреждам ги върху тортата в различни фигурки.