Балатонки

От: Ренай Османова

Необходими продукти:

• 1 кг. брашно (пресято);
• 3 с. л. кисело мляко;
• 3 бр. яйца (1-ят жълтък за намазване);
• 1 ч. ч. прясно мляко;
• 1 с. л. захар;
• 1 кубче прясна мая;
• 1 с. л. чубрица;
• 1 ч. л. сол;
• 5 с. л. олио;
• 10-11 бр. кренвирши.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в малко хладко и подсладено със захарта мляко. Когато шупне я смесвам с останалите продукти и омесвам меко и нелепнещо тесто. Намазвам тестото с олио, покривам го и го оставям да втаса за 1 час.

От тестото правя токи, които разточвам на кори и всяка нарязвам на успоредни лентио с ширина около 1-1.5 см.

Нарязвам кренвиршите на две или три части по дължина. Всяко парче кренвирш увивам с тестената лента и подреждам в предварително намазнена тава. Намазвам ги с жълтъка и ги поръсвам с чубрицата.

Пека в предварително загрята умерена фурна до зачервяване