Меки и вкусни кифлички с мармалад

Вкусни кифлички с мармалад

От: Селиха Мустафова


Необходими продукти:

  • 40 гр. прясна мая;
  • 250 мл. прясно мляко;
  • 200 мл. вода;
  • 1 кг. брашно (3 пъти пресято);
  • 1 с. л. захар;
  • 1 ч. л. сол;
  • 50 мл. олио;
  • 2 с. л. мас (масло, маргарин;
  • олио за намазване на тестото;
  • 1 бр. жълтък.
За плънката:
  • мармалад (сладко, конфитюр).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята с малко подсладено хладко мляко и 2-3 с. л. брашно.

Смесваме към 800 гр. от брашното със солта, добавяме олиото, прясното мляко и водата. Омесваме меко тесто, което завиваме и оставяме на топло да удвои обема си.

Премесваме и оформяме на топка, която след това разделяме на 8 равни топки. Всяка топка разточваме на кора с дебелина около 5 мм.

Половината намазваме с мас и върху тях слагаме по една от останалите.

По двойки разточваме и след това всяка кора нарязваме по 4-те диагонала и разделяме на 8 триъгълника. По късата страна поставяме по 1 ч. л. от мармалада. Навиваме на кифличка. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава.

Намазваме ги със смес от жълтъка и 1 ч. л. олио.

Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*