От: Селиха Мустафова
Необходими продукти:
- 3 белтъка;
- 2 ч. ч. натрошени орехи (фъстъци);
- 0,6 кг. захар;
- 1 бурканче глюкоза (270 мл.);
- 1 бурканче вода (270 мл.).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме гъст сироп от захарта, глюкозата и водата. Когато се образуват лъскави мехурчета, взимаме с лъжица малко от сместа и ако е като дъвка, добавяне по малко с бъркане разбитите белтъци с 1/2 ч. ч. захар. Бъркаме енергично до пълното разбъркване на сместа.
Накрая добавяме натрошените орехи или фъстъци и разбъркваме добре.
Изсипваме в тавичка, покрита с хартия за печене и охлаждаме.
