От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
- 1 кофичка кисело мляко;
- 2-3 яйца (жълтък за намазване);
- 20 гр. жива мая (1 пакетче суха мая);
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 3 с. л. олио;
- 700-800 гр. брашно (колкото поеме за меко тесто).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено хладко мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто (може и в хлебопекарна). (Идеално тесто за пици.)
Оставаме да втаса, докато удвои обема си. Оформяме питката, оставяме повторно да втаса и намазваме с жълтък и малко олио. Тук оформяме, като разточваме на кора, нарязваме на триъгълници, които навиваме на малки кифлички и подреждаме в покрита с хартия за печене тава.
Печем на умерена фурна до готовност.
