От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно мляко;
- 100 мл. олио;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 550-600 гр. бяло брашно тип 500;
- 125 гр. краве масло (много меко);
- 250 гр. краве сирене (настъргано);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в подсладеното със захарта прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме средно меко тесто. Завиваме и оставаме на топло да втаса, докато удвои обема си.
Премесваме, разделяме на 4 токи и оставяме за 10-на минути. Всяка разточваме на правоъгълна кора с размери около 45/35 см. Намазваме със смес от сиренето и маслото. Навиваме на руло, откъм дългата страна, леко разтегляме и нарязваме на шайби с дебелина около 1,5-2 см.
Подреждаме ги покрита с хартия за печене тава и ги оставяме за 10-15 минути леко да втасат. Намазваме ги с жълтък и по желание ги поръсваме със сусам.
Печем на 180 градуса в предварително загрята фурна.
