Talkuvam.bg

Арабски карамелен сладкиш

Арабски карамелен сладкиш

От: Севдалина Цонева


Необходими продукти:

За крем карамел:
За блата:
За карамела:
  • 4 с. л. захар.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В подходящ съд слагаме захарта на котлона, за да се карамелизира. Когато промени цвета си, я изсипваме във форма (с диаметър 22 см.).

Слагаме млякото и захарта  и оставяме да ври, докато се разтопи захарта. Слагаме ванилията, сваляме от котлона и оставяме да изстине.

Отделно разбиваме яйцата на ръка и с разбъркване добавяме изстиналото мляко. Получената смес изсипваме във формата.

Приготвяме сместа за блата, като разбиваме яйцето със захарта и разбърквайки по малко добавяме прясното мляко,  и пресятото с бакпулвера и какаото брашно.

Много внимателно изсипваме сместа върху карамелената смес. Поставяме формата в тавичка и в нея наливаме вода, така че да покрие 2/3 от формата. Поставяме я в загрята на 175 градуса фурна. Следим водата в тавата да не заври и при нужда доливаме студена вода.

С леко раздрусване проверяваме, дали сладкишът е готов и когато това стане го изваждаме и оставяме бавно да се охлади на стайна температура. След това прибираме заедно с тавата с вода в хладилника за 1 нощ. Украсяваме по избор.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...