От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 3 глави лук (на лентички);
- 2 бр. моркови (на кръгчета);
- 4 с. л. доматено пюре (2 бр. домати, настъргани);
- 1 щипка джоджен;
- чубрица;
- магданоз;
- 1 дафинов лист;
- 3 зърна бахар;
- сол;
- 3-4 зърна черен пипер;
- олио;
- брашно за овалване.
За каймата:
- 500 гр. кайма;
- 1 ч. л. кимион;
- черен пипер;
- сол;
- 1/3 ч. ч. ориз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за каймата и омесваме добре. Оставяме да престои около 1 час.
Оформяме кюфтенца, които овалваме в брашно.
В тенджера с малко олио слагаме морковите, лука, подправките и покриваме всичко с вода и оставяме да заврат. Добавяме кюфтетата и доматите и оставяме на слаб котлон до готовност.
