От: Милка Цонева
Необходими продукти:
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 4 бр. жълтъци;
- 250 гр. захар;
- 90 гр. брашно;
- 1 ванилия;
- 1 бучка чисто краве масло.
За тестото:
- 2 яйца;
- 200 гр. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- ½ ч. ч. олио;
- 700 гр. брашно (пресято).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме млякото със захарта да заврат. С разбъркваме добавяме размитото в малко мляко брашно и бъркаме докато се сгъсти. Сваляме от котлона, добавяме с разбъркване жълтъците, връщаме на колона за 5 минути и отново сваляме. Прибавяме ванилията и масло.
Разбиваме яйцата със захарта и с разбъркване добавяме киселото мляко с разстворената вътре сода, олиото и брашното. Омесваме средно твърдо тесто.
Разточваме тестото на кора с дебелина 1 см. и нарязваме на успоредни ленти с дължина 23 см. и широчина 2 см. Всяка увиваме на намаслена фунийка.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Сваляме ги от формите, докато са топли. Когато изстинат ги пълним с крем.
