От: Цветана Тодорова
Необходими продукти:
- 4 кг. свинска кайма (домашна – свинско и телешко);
- 78 гр. сол;
- 2 пакетчета черен пипер (млян);
- лют червен пипер на вкус (50 гр.);
- 60 – 70 гр. червен пипер (сладък);
- 100 гр. захар;
- чубрица;
- ракия;
- кимион.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесват се всички продукти и се измесват хубаво.
Получената смес престоява 24 часа.
След това се напълват и връзват с конци червата.
След 2-3 дни се започва да се точат през ден и така докато засъхнат.
