От: Джеки Али
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 ч. ч. вода;
- 3-4 с. л. олио;
- 1 ч. ч. брашно;
- 4 яйца;
- свинска мас (за пържене).
За захарния сироп:
- 2 ч. ч. захар;
- 1 и ½ ч. ч. вода;
- лимонова кора (есенция).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме в тенджера водата и олиото и оставяме да заври. Сваляме от огъня, слагаме наведнъж брашното и бъркаме, докато се отдели от съда. Оставяме да изстине. Добавяме с бъркане едно по едно яйцата.
Загребваме от сместа с лъжица и пускаме в сгорещена мас. Когато започнат да се подуват, сами се обръщат и да се пукат. Готови са, когато спрат да се обръщат. Изваждаме с решетъчна лъжица.
Приготвяме сироп, като слагаме водата и захарта да врат 10 минути. Добавяме настърганата лимонова кора и сваляме от котлона. Заливаме изстиналите сладки (около 25 бр.).
