От: Силвия Янева
Необходими продукти:
- 4 пъдпъдъка;
- лук;
- чушки;
- моркови;
- домат;
- чесън;
- печени чушки;
- печени люти чушки;
- магданоз;
- копър;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разделяме на две всяка птица (тук пъдпъдъци). Слагаме да врат с повече нарязани лук, чушки, моркови, сол на вкус и малко домат накрая (като супа).
Изваждаме свареното месо и изпичаме добре на жар. Накусваме на парченца, връщаме обратно в бульона и оставяме да поври още малко.
В калена паница счукваме чесън, печени чушки, повечко магданоз и копър и след това добавяме в супата. Разбъркваме добре и отнемаме от огъня.
Рецептата знам от баба, съотношения няма – всичко на око и на вкус.
