От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 кофичка кисело мляко;
- 3 яйца;
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 3 с.л. олио;
- 1 с.л. оцет;
- 1 ч.л. захар.
За плънката:
- 1 яйце;
- 200 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесват се брашното, киселото мляко, яйцата, разтворената в малко мляко сода, оцетът и захарта и се замесва на меко тесто. Поставя се в намаслен съд с олио и се оставя така за през нощта.
На сутринта се разточва леко. Отгоре се поръсва натрошено сирене и се намазва с яйцето.
Навива се на руло, което се нарязва на рулца (колелца) с дебелина 1 – 2 см.
Пържат се в горещо олио до златисто.
Тестото може да се ползва и в момента на замесването, но като престои 1 нощ стават още по хубави и пухкави.
Да ви е сладко!
