От: Ваня Радева
Необходими продукти:
- 1 кофичка кисело мляко;
- 1/2 ч.ч. олио;
- 1 ч.ч. захар;
- 2 ч.ч. брашно;
- 1 равна с.л. сода бикарбонат;
- 3 ч.л. какао.
За сиропа:
- 1/2 ч.ч. захар;
- 1 ч.ч. вода.
За крема:
- 1 пакетче масло;
- 1/2 ч.ч. пудра захар;
- 1 яйце;
- ванилия.
За крокана:
- 1 ч.ч. захар;
- 100 гр. ядки по избор.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В подходяща купа се смесват и разбъркват млякото, олиото и захарта.
Отделно се смесват брашното, содата и какаото и се прибавят към сместа в купата. Разбъркват се до получаването на хомогенна смес.
Получената смес се изсипва в намаслена тава и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Сиропът се приготвя от водата и захарта, които се оставят да заврят и се свалят от котлона.
Студеният блат се залива със студения сироп.
Кремът се приготвя като маслото се разбива с пудрата захар, яйцето и ванилия.
С него се намазва сладкишът.
За крокана захарта се слага в сух съд и като се карамелизира се добавят ядките, като се внимава да не покафенеят много, за да не нагарчат.
Изсипва се върху намазнена тавичка и след като изстине се напуква и се ръси върху сладкиша.
