От: Христина Димитрова
Необходими продукти:
- 2 тиквички (малки, настъргани);
- 1 филийка сух хляб;
- 1 яйце;
- сирене;
- магданоз;
- чесън (пресован);
- черен пипер – млян.
- галета;
- олио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Посоляваме тиквичките и оставяме да престоят поне 30 минути. Изстискваме добре от сока.
Накисваме филийката и я изстискваме. Добавяме я към тиквичките заедно с останалите продукти. Омесваме добре, поръсваме с галета по малко и месим, докато от сместа може да се оформят малки и меки топчета. Оформяме с мокри ръце топчета с големината на орех.
Пържим в сгорещено олио (може във фритюрник), но на не много силен огън. Изваждаме на хартия, за да се отцедят.
Сервираме с млечно-чеснов сос ( чесън, кисело мляко, малко от препърженото олио, сол и копър по желание).
