Talkuvam.bg

Палачинки от картофи

Палачинки от картофи

От: Христина Димитрова


Необходими продукти:

  • 1 и ½ кг. картофи (обелени и рендосани);
  • 1-2 глави лук (на ситно);
  • 2 яйца;
  • 2 с. л. брашно;
  • лимонова кора на 1/2 лимон по желание;
  • олио (за пържене).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме картофите с лука. Добавяме останалите продукти и разбъркваме. Трябва да получим каша малко по-гъста от тази за класическите палачинки (оптималната гъстота се намира с опита, трябва да е толкова течно, че да се разлее в тигана и да не е много рядко, за да не поеме много мазнина).

Наливаме олиото в тигана (около 1 см. ниво) и изсипваме от сместа и пържим всяка палачинка по около 3-4 минути от всяка страна на среден огън, до златисто-кафяво. (Аз ги правя в тефлонов тиган, в който слагам около 1 ч. л. олио.)

Поднасяме залети с ябълков конфитюр или с нарязани сирена и кашкавал. Може да поръсим и с настърган шоколад. Подходящи са за предястие и за вечеря.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...