От: Джеки Али
Необходими продукти:
- 1 пакет готови блатове;
За карамелена глазура:
- 3-4 с. л. захар;
- 100 мл. вода;
- 300 гр. пудра захар.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 3-4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 7 с. л. брашно;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Крема приготвяме, като разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме брашното и ванилията и след това разбиваме в 100 мл. студено прясно мляко. Останалото мляко оставяме да заври и на струйка добавяме сместа. Бъркаме, докато се сгъсти.
В подходяща форма редим блатовете един върху друг като ги намазваме с крема.
Загряваме 3 с. л. захар в сух тиган с незалепващо дъно. Когато стане на светъл карамел, добавяме топлата вода и бъркаме до еднородна смес. Сваляме от котлона и когато изстине добавяме пудрата захар и разбъркваме. С готовата глазура заливаме сладкиша.
