От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 250 гр. прясно мляко;
- мая колкото орехче;
- 1 с.л. захар;
- ½ ч.л. сол;
- 1 с.л. ракия;
- 3 бр. яйца;
- масло (олио или маргарин);
- брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Затопляме млякото и в него разтваряме маята и захарта. Прибавяме 4-5 с. л. брашно, разбъркваме добре и изчакваме да втаса маята.
Замесваме тесто с втасалата мая + солта, ракията и 2 цели яйца +1белтък (третият жълтък оставяме за намазване на питката).
Месим меко тесто. Оставяме да втаса и разстиламе с ръце. Намазваме с олио или чисто масло. Навиваме на руло. Режем рулцата на около 7 см. Поставяме ги в намазана с маргарин форма за кекс. Оставяме да втаса.
Мажем със жълтък. Поръсваме със сусам. Печем до зачервяване на 180 градуса за 40 минути.
