От: Валя Ангелова
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно мляко (леко затоплено);
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 1 пакетче суха мая;
- 2 с. л. заквасена сметана;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 50 гр. краве масло (меко);
- 4 с. л. олио;
- 500 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти в и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 30 минути.
Разделяме тестото на 2 еднакви топки и едно по-малко за средата на питката.
Двете топки разточваме на правоъгълни кора, намазваме с олиото и навиваме на рула. Усукваме ги и завити поставяме в намазнена тава. По средата поставяме малката тока, от която по желание може да оформим роза. Оставяме да втаса, докато удвои размера си . Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 170 градуса за около 40 минути.
