От: Рая Здравкова
Необходими продукти:
- 300 гр. бишкоти;
- кафе;
- шоколадов ганаш;
- сметана за украса.
За крема:
- 3 жълтъка;
- 600 мл. прясно мляко;
- 60 гр. царевично нишесте;
- 130 гр. захар;
- 1 ампула ванилия;
- 250 мл. течна сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците със захарта, добавяме разтворените в млякото нишесте и ванилията и разбъркваме до хомогенност.
Загряваме и бъркаме непрекъснато до сгъстяваме. Сваляме крема от котлона, покриваме го и го оставяме да поизстине. След това добавяме сметаната и разбъркваме до пухкавост.
Редим бишкоти във форма с падащо дъно по стените и по дъното. Поръсваме с кафе и намазваме с топлия крем. Редим бишкоти, крем и така, докато свършат.
Украсяваме със сметана и шоколадов ганаш.
