От: Хати Вичева
Необходими продукти:
- около 10 бр. зелеви листа (кисело зеле);
- 4-5 бр. пилешко бон филе (на дребно);
- 200 гр. ориз;
- 200 гр. гъби (на дребно);
- 2-3 моркова (настъргани);
- 1 домат (смлян, на дребно);
- лук по желание (на ситно);
- риган;
- черен пипер;
- червен пипер;
- подправки по избор.
За соса:
- малко мазнина;
- червен пипер;
- 1 жълтък;
- 2-3 капки лимон;
- 1-2 с. л. кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме месото в малко мазнина, колкото да си смени цвета. Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме морковите, домата и гъби. Прибавяме ориза, връщаме месото и доливаме малко вода. Овкусяваме с малко сол, риган и черен и червен пипер. Варим до полуготовност на ориза и оставяме да изстине.
Завиваме сармите, които подреждаме в намазнена тава. Сипваме малко вода .
Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
Приготвяме соса като запържваме червен пипер в малко мазнина. Добавяме с непрекъснато бъркане смес от жълтък, няколко капки лимон и млякото и сваляме след няколко минутки от котлона.
