От: Галя Кръстева-Башева
За тестото:
- 500 гр. кисело мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. канела;
- 2 с. л. какао;
- 2 ч. ч. брашно.
За сиропа:
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. вода.
За крема:
- 125 гр. краве масло;
- 1 яйце;
- 1 ч. ч. пудра захар;
- 1 ч. ч. орехи (смлени);
- 2 с. л. крокан (натрошен).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в млякото. Смесваме и разбъркваме с останалите продукти за тестото. (Блатът е без яйца.) Изсипваме сместа в намаслена и набрашнена или покрита с хартия за печене тава.
Печем във фурната на 180 градуса до го готовност. Изваждаме и оставяме да изстине.
Смесваме водата и захарта за сиропа и варим 10 минути. С горещия сироп заливаме изстиналия блат. Намазваме блата отгоре, поръсваме със смес от орехите и крокан.
По оригиналната рецепта: Разтопяваме маслото на водна баня и смесваме със захарта. Когато се разтопи, добавяме на струйка разбитото яйце и след няколко минути сваляме от котлона.
Тук покриваме сладкиша с бита сметана и настърган натурален шоколад.
