От: Валентина Гарванска
Необходими продукти:
- 600 гр. брашно;
- ½ кубче мая;
- около 250-300 мл. вода;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- оцет;
- 1 ч. л. олио;
- 5-6 л. с. кисело мляко;
- 1 яйце (жълтъка за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта топла вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за около 30-40 минути.
Оформяме питката в желаната форма и я поставяме в намаслена тава. Тук разточваме на кора, която нарязваме на триъгълници и навиваме на кифлички. Подреждаме ги в тавата. Оставям я да втаса на топло, докато удвои обема си. Намазваме със смес от разбития жълтък с олиото.
Печем в загрята фурна на 200 градуса до готовност.
