От: Валентина Гарванска
Необходими продукти:
- ½ кубче мая;
- около 250-300 мл. малко вода;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. оцет;
- 1-2 с. л. малко олио;
- 5-6 л. с. кисело мляко;
- 1 яйце (жълтъка за намазване).
- 600 гр. брашно.
За плънка:
- 4-5 глави (на ситно);
- 2-3 стръка зелен лук (на ситно);
- олио;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта топла вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за около 30-40 минути.
Запържваме двата вида лук в малко мазнина.
Разделяме тестото на 6 топчета, които разточваме, поръсваме с плънката и навиваме на руло. Леко усукваме, навиваме на охлюв и подреждаме в намазнена тавичка. Оставяме да втасат. Намазваме със смес от жълтък и малко олио.
Печем в загрята фурна на 200 градуса.
