От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- патладжани;
- сол;
- олио;
- оцет 6 %-ен;
- целина;
- скилидки чесън.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Патладжаните измиваме и нарязваме по дължина. Осоляваме и оставяме да пуснат горчивата вода. Измиваме в 3 води.
Пържим в сгорещено олио. Оставят се да изстинат напълно и потапяме в смес от преварен 6 %-ен оцет и малко водичка.
Нареждаме в буркани заедно с малко целина и чесън. Затваряме с капачки и варим 20 минути. Съхраняваме на хладно.
