От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 1 кг. домати (сорт „Рома“);
- 2-3 стръка прясна мащерка (накъсани);
- 2-3 стръка пресен риган (накъсани);
- 2-3 стръка пресен розмарин (накъсани);
- едра морска сол;
- шарен пипер (смлян);
- 20-30 мл. зехтин.
За мариноването:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разполовяваме доматите по дължина, подреждаме в покрита с хартия за печене тава и поръсваме със зехтин, сол, пипер и пресните билки. Изсушаваме във фурната на 100 градуса около 9-10 часа. Изваждаме и оставяме да изстинат.
След като се изсушат се оставят да се охладят напълно и се мариноват в зехтин.
Напълваме в буркани заедно с по няколко скилидки чесън и стръка босилек. Доливаме и покриваме със зехтин и затваряме с капачки. Съхраняваме на хладно за около 2 месеца.
Зехтина след консумация използваме за овкусяване на салати.
