Talkuvam.bg

Печени чушки с бял боб и кисело зеле

Печени чушки с бял боб и кисело зеле

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 1 кг. бял боб (от консерва или прясно сварен);
  • 12 бр. сухи чушки;
  • ¼ голяма кисела зелка (на дребно);
  • 1 стръкче праз (на дребно);
  • мазнина (олио, масло);
  • сол на вкус;
  • 3 с. л. доматено пюре (лютеница);
  • черен пипер;
  • червен пипер .
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Попарваме чушките във вряща вода за 15 минути, изваждаме и отцеждаме.

Задушаваме праза в малко олио, докато омекне.

Сваряваме зелето до готовност и го задушавам в мазнина, докато всичката му вода се изпари. Прибавяме задушения праз, домтеното пюре, подправките и боба и разбъркваме добре.

Напълваме чушките с плънката и ги подреждаме в тава. Доливаме и покриваме с 1 см. вода. След това поливаме чушките с малко мазнина.

Печем във фурната на 200 градуса до приятен загар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...