От: Тезджан Юмер
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 ч. ч. вода;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 яйца (жълтъците за намазване);
- 2 с. л. кисело мляко;
- 2 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 7 гр. суха мая;
- 8 ч. ч. брашно;
- 75 гр. краве масло.
За плънката:
- около 300 гр. сирене.
За намазване:
- 2-та жълтъка;
- 1 с. л. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме на топло да втаса за около 45 минути.
Разделяме на топки, които разтягаме на елипсовидни кори (без набрашняване), поставяме в едната половина малко сирене, а останалата срязваме на ленти, но не до края. Навиваме на руло, като започваме от ненарязаната половина. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат за около 40 минути. Намазваме със смес от жълтъците и млякото.
Печем във фурната на 200 градуса за 30-35 минути.
