От: Таня Каменова
Необходими продукти:
- 6 ч. ч. брашно;
- 4 яйца;
- ¾ ч. ч. кисело мляко;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. олио;
- 2 ч. л. амонячна сода.
За крема:
- 100 гр. краве масло (меко);
- ½ ч. ч. орехи (смлени);
- 1 ч. ч. мармалад;
- трохите от изпечените сладки.
За украсата:
- 1 ч. ч. захар (за овалване);
- 2 бр. сладкарска боя (червена и жълта);
- листа от чемшир.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме последователно и разбъркване олиото, киселото мляко с разтворената в него амонячната сода и по малко 2/3 от брашното. Омесваме меко тесто, което оставяме да отпочине за около 1 час.
Прибавяме останалото мляко и доомесваме добре.
Оформете на малки топчета с намазнени ръце. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печем в загрята на 170 градуса фурна до леко порозовяване (около 20 минути). Леко охладени издълбаваме с нож.
Смесваме и разбъркваме издълбаното с маслото, мармалада, орехите и малко вода (30 мл.). Напълваме сладките и ги слепваме по двойки.
Потапяме сладките от едната страна в разтворена червена боя, а другата – в жълта. Овалваме в кристална захар и украсяваме с листа от чемшир.
Това са много вкусни прасковки по стара рецепта.
