От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- 10 кг. домати;
- 2 кг. пиперки рибки;
- 1 голяма глава чесън;
- сол (на вкус);
- 120 гр. захар;
- 150 мл. олио;
- 60 мл. ябълков оцет;
- черен пипер (на вкус);
- няколко стръка магданоз (на ситно).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Доматите обелваме и нарязваме на ситно. Варим и разбъркваме на умерен огън до не много гъсто пюре.
Изрязваме дръжките на чушките, нарязваме на едри парчета и ги добавете към пюрето.
Добавяме захарта, солта, счукания чесън, черня пипер, олиото и оцета и варим заедно около 15-20 минути. Оставяме сместа да се поохлади и след това прибавяме магданоза и разбъркваме.
Напълваме в буркани, затваряме с капачки и варим 10 минути.
