Talkuvam.bg

Торта с тахан

Торта с тахан

От: Василка Илиева


Необходими продукти:

За блата:
  • 150 гр. брашно (пресято с какаото и ванилията);
  • 180 гр. захар;
  • 6 яйца;
  • 2 с. л. какао;
  • 2 ванилии.
За крема от тахан халва:
За карамеления крем:
За измазване на тортата:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта до пухкав крем. Добавяме сместа с брашно с какаото и разбъркваме внимателно с шпатула. Изсипва сместа във форма, покрита с хартия за печене.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Оставяме да изстине и режем хоризонтално на 3 по-тънки блата.

За първия крем: загряваме млякото с маслото и преди да заври, сваляме от котлона. Добавяме тахан халвата и разбъркваме до хомогенна смес.

За втория крем: Карамелизираме захарта, прибавяме млякото с халвата и разбъркваме. Прибавяме разтвореното в малко вода, нишесте и отново бъркаме до сгъстяван (за около 15 секунди). Сваляме от котлона и добавяме маслото.

За крема за измазване: загряваме водата със захарта, добавяме шоколада и разбъркваме хо разтопяването му. Оставяме да изстине, прибавяме разбитото масло и отново разбъркваме до хомогенност.

Поставяме 1 блат в поднос, сиропираме по желание, намазваме с ½ от първия крем. Поставяме втори блат, втори крем, трети блат и намазваме с останалата половинка от първия крем. Поставяме последния блат и измазваме цялата торта с шоколадовия крем.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...