От: Зюлфия Дервишева
Необходими продукти:
- 3-4 големи картофа;
- 1 глава лук;
- 1 зелена чушка;
- 1 червен домат;
- 1 шепа грах;
- 1 шепа царевица;
- сол;
- олио за пържене;
- чубрица;
- черен пипер;
- кимион;
- къри;
- 70-80 мл. вода.
За заливката:
- 3 бр. яйца;
- 1/2 кофичка кисело мляко;
- 1 кафена лъжичка бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се настъргват на ренде.
Престояват около 15 минути и се изцеждат от водата, която са пуснали.
Запържват се в силно сгорещено олио със сол. Прибавят се чушката нарязана на кръгчета, лукът също нарязан на кръгчета, грахът и царевицата. Доливат се вода и всичко се задушава за още около 10 минути. Отстранява се от котлона, за да се охлади сместа прибавят се подправките и доматът, нарязан на кубчета.
През това време се приготвя заливката от киселото мляко, в което е разтворен бакпулвера и яйцата.
В намаслена тавичка се изсипва охладената зеленчукова смес.
Залива се със заливката и се пече 30-35 минути на 180 градуса.
Да Ви е сладко!
