От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1,5 кг. брашно;
- 2 бутилки газирана вода (по 250 мл.);
- 20 гр. мая;
- 1 с. л. оцет;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 100 мл. олио за намазване на кората;
- 1 к. л. куркума за намазване;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в малко вода и я оставете да втаса.
В купа направете кладенче в брашното, прибавете оцета, солта, захарта, олиото и втасалата мая. Сипете газираната вода и замесете меко тесто.
Разточете тестото на голяма правоъгълна кора. Намажете кората с маслото и я навийте на руло. Нарежете на равни части и всяка част натиснете по средата с нещо дървено и обло като клечица. После натиснете и обратно да се получи като кръст.
Поставете в тава постлана с хартия и оставете да втаса за половин час.
Намажете с олио и куркума, поръсете със сусам пожелание и изпечете на 180 градуса за 45 минути.
