От: Светла Павлова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница;
- 500 гр. коприва;
- 250 гр. сирене;
- 3 яйца;
- 2 зелен лук;
- сол;
- джоджен;
- лавурда;
- 2 с. л. олио;
- подправки по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Копривата се измива, бланшира се и се нарязва на ситно.
В дълбок тиган се загрява 1 с. л. олио и се добавят нарязания на ситно лук, и лавурда, разбърква се до златисто, след което се добавя копривата, щипка джоджен и се разбърква.
Сместа се дръпва от огъня и се добавят двете яйца и натрошеното сирене.
Взема се кора за баница, прегъва се на две, от сместа се слага по дължина и се навива на руло. Редят се в тава, като се започва отвън на вътре. След като се нареди баницата се залива с разбито яйце и 1 ч. ч. вода.
Пече се във фурна на 200 градуса до готовност.
