От: Хатче Куванджи
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 кубче жива мая;
- 1 яйца (1-ят жълтък за намазване на питката);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. ябълков оцет;
- брашно, колкото поеме (пресято, около 800 гр.);
- 1 с. л.. захар;
- 3 с. л. олио.
За пърженето:
- олио;
- чисто краве масло;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в хладко и подсладено топло мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставямего да втаса около 15-20 минути.
Оформяме мекиците и ги пържим в гореща смес от олио, масло и сол.
