От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. нахут;
- 1 червена чушки;
- 1 зелена чушки;
- 1 жълта чушки;
- малко олио;
- сол;
- черен пипер;
- 1 ч. л. джоджен;
- 5 – 6 стр. магданоз.
За дресинга:
- лимонов сок и зехтин (2 : 1);
- 1 ч. л. дижонска горчица.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нахута изкисвам 24 ч. в топла вода. Водата се сменя. Може да се направи с нахут от консерва. Накиснатия нахут сварих за 50 минути, отцедих и оставих настрана.
Чушките нарязвам на правоъгълни парчета и бланширам в тиган с малко олио. Поръсвам сол и черен пипер и с мазнината прехвърлям в нахута. Добавям джоджен и магданоз на ситно. Разбърквам добре.
Приготвям дресинг от лимонов сок и зехтин в съотношение 2 : 1 и дижонска горчица. Разбърквам добре и поливам ястието. Може да се сервира студено. Може да предложите нахута с риба туна от косерва.
