От Светла Павлова
Необходими продукти:
- 2 1/2 ч. брашно;
- ¼ ч. ч. захар;
- 1 щипка сол;
- кората от 1 лимон;
- 1 ванилия;
- 200 гр. меко краве масло;
- 3 жълтъка;
- 300 гр. конфитюр.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното със захрта, солта, настърганата лимонова кора и ванилията. Добавяме мекото масло и правим на трохи, добавяме жълтъка и една по една няколко лъжижи ледена вода докато се оформи тесто.
Отделяме 2/3 от тестото за основа и 1/3 за отгоре и прибираме за 1 час в хладилник. Разтиламе във форма, надупчваме добре с вилица и печем 15-20 минути на “сляпо“ т.е. слагаме вътре фолио, в което сипваме боб или леща, за да се запази формата.
Изваждаме, леко охлаждаме и разтиламе отгоре конфитюр и украсяваме с останалото тесто.
Печем още около 20-30 минути на 180 градуса.
Сервираме добре охладен със сладолед или сметана.
