Шоколадово-бананов кекс с малини

От: Юлия Чобанова

Необходими продукти:

• 4 яйца;
• 3 малки банана;
• 150 гр. натурален шоколад;
• 65 гр. масло;
• 5 с. л. олио;
• 170 гр. захар;
• 2 с. л. мед;
• 100 гр. брашно;
• 1 бакпулвер;
• 1 ванилия;
• 2 с. л. ром;
• 1 шепа орехи;
• 250 гр. малини.

За глазурата:

• 100 гр. натурален шоколад;
• 50 гр. масло;
• 1 с. л. ром.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбивам белтъците на сняг и смесвам с разбитите жълтъци. Добавям предварително приготвената смес от разтопено масло и шоколад с добавен мед. Прибавям последователно и бананите смачкани на пюре, олиото, пресетите брашно с бакпулвер.

Поставям сместа в кексовата форма като  равномерно поставям малини.

Пека във фурна на 180 градуса за около 50 минути . Изваждам и охлаждам. Заливам кекса с глазурата от разтопени шоколад, масло и  малко ром.