От: Роси Михайлова
Необходими продукти:
За блата:
- 4 белтъка;
- 150 гр. захар;
- 150 гр. краве масло (разтопено);
- 150 гр. смлени орехи (смлени);
- 70 гр. брашно;
- 1 ч. л. бакпулвер.
За допълнителната смес:
- 4 жълтъка;
- 100 гр. захар;
- 1 пакетче ванилова захар.
За крема:
- 100 мл. прясно мляко;
- 100 гр. захар;
- 100 гр. орехи (лешници);
- 100 гр. шоколад;
- 100 гр. краве масло;
- орехи (смлени, за посипване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам белтъците със захарта на сняг.
Смесвам разтопеното масло с предварително смесените смлените орехи с брашно и бакпулвера. Постепенно добавям и разбитите на сняг белтъци.
Получената смес изсипвам в покритата с хартия за печене форма за торта (26 см.) и пека във фурна на 180 градуса 15-20 минути.
Разбивам жълтъците със захарта и ваниловавата захар. Заливам блата и връщам във фурната за 10 минути, която намалявам на 130 градуса. Оставям да изстине.
В съд на котлона слагаме мляко и захар да заври. Добавям маслото и шоколада, махам от котлона и бъркам, докато се разтопи шоколада. Добавям орехите и оставям леко да изстине.
Върху леко охладения блат изсипвам крема, поръсвам със смлени орехи и прибирам за 1 час в хладилник.
