От: Теди Иванова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 4 яйца;
- 150 гр. олио;
- 400 мл. прясно мляко (леко затоплено);
- 2 бр. суха мая;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 к. л. сол;
- 2 пакетчета ванилия;
- 1 с. л. уиски;
- кора от 1 лимон;
- кора от 1 портокал;
- сокът на 1 портокал;
- ½ ампула ром.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам брашното със захарта, солта, ванилита и активираната предварително мая (разтворена в малко подсладено хладко мляко и 1 с. л. брашно). С разбъркване добавям млякото, олиото, яйцата, портокаловия сок и настърганите кори.
Омесвам лепкаво тесто. Разделям на 3 и поставям в 3 плика, изкарвам въздуха и завързвам краищата им добре.
В пералнята слагам чисти чаршафи или хавлии, за да не трака тестото в барабана. Поставям пликовете с тестото и пускам програмата за центрофугата на 400 оборота. Изваждам и оставям да втасат.
Оформям козунаците и оставям отново да втасат за 30 минути. Намазвам отгоре с жълтък и смес от захар с ванилия.
Пека на 180 градуса за 45-50 минути.
