От: Галя Павлова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 4 големи яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 2/3 от кубчето мая;
- 3 с. л. с връх захар;
- 1 с. л. равна сол;
- 1-2 с. л. олио;
- 1-2 с. л. оцет;
- 1 щипка сода бикарбонат;
- 400 мл. хладко прясно мляко;
- 250 гр. разтопено масло за намазване на корите;
- семена за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в хладкото подсладен със захарта мляко.
В брашното правя кладенче и добавям всички продукти и омесвам меко тесто.
Разделям тестото на 4 топки, всяка топка разточвам на кора. Намазвам ги с обилно с разтопено масло.
Режа всяка кора на ромбове и ги подреждам керемидообразно в дълбока тава, покрита с хартия за печене. Оставям да втаса, докато удвои обема си. Намазвам с жълтък, поръсвам със семена.
Пека във фурната на 170-180 градуса за 40 минути. Ако отгоре започне да покафенява, поставям алуминиево фолио.
