Кифли с шоколад

От: Цвети Борисова

Необходими продукти:

• течен шоколад за плънка;
• сусам за поръсване;
• жълтък за намазване.

За тестото:

• 1 кг. брашно;
• 30 гр. прясна мая;
• 1 яйце;
• 1 ч. л. сол;
• 7 с. л. захар;
• 500-600 мл. топличка вода.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме във водата.

Пресяваме брашното със солта и правим кладенче. В него слагаме яйцето със захарта. След това добавяме и шупналата мая и омесваме средно меко тесто. Оставяме го да почине за 10-15 минути.

Разделяме го на 12-на топчици, всяка от които разточваме на дълга кора. Навиваме от двете страни за да се оформи триъгълник. В единия край слагаме шоколад и навиваме във формата на кифличка. Подреждаме ги покрита с хартия за печене тава. Оставяме ги да втасат, докато удвоят обема си. Намазваме с жълтък и поръсваме сусам.

Печем на около 200 градуса до златисто.