Бърз качамак

От: Цвети Борисова

Необходими продукти:

• 2,5 л. вода;
• 600-700 гр. царевично брашно;
• 300-400 гр. месо;
• 1 пакетче масло;
• сол на вкус.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме водата с малко сол да заври. Внимателно сипваме брашното, така че да остане на повърхността. Правим дупчици с точилка и оставяме да ври около 30 минути.

През това време нарязаното на ситно месо изпържваме в малко мазнина.

После започваме да бъркаме качамака с точилка, докато започне да се отлепя от стените на съда.

Разстиламе го в тава и заливаме с разтопено и леко запържено масло. Добавяме месото и натрошено сирене. Сервираме с айрян.