От: Нина Богданова
Необходими продукти:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Предварително приготвяме пръжките от свинско месо и смесваме с разтопено масло.
Царевичното брашно изсипваме във вряща подсолена вода и като бъркаме непрекъснато с телена бъркалка. Когато започне да се отлепя от стените на съда, сваляме от котлона.
Изсипваме го в широк съд и когато стегне, нарязваме с помощта на конец на филийки
След това налагаме в намаслена тава – ред качамак, поръсваме с пръжки, след това със сирене, пак ред качамак и от горе пръжки и сирене.
Запичам в умерена фурна. Тук е на готварска печка с дърва, отгоре на плочата – точно така, както го правеше баба преди години.
Добър апетит!
